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为什么说金门高粱酒才正宗?

  纯高粱酿造,味香酒纯,要说到哪里的高粱酒有名,毋庸置疑,当属台湾地区。

  作为台湾三宝之一的金门高粱酒,畅销台湾各地,家喻户晓,在业界有“台湾小茅台”的美名,独有金门香型,具有香、醇、甘、冽的特点,优良质量闻名遐尔!那么问题来了,为什么说金门高粱酒才是正宗最正宗的台湾高粱酒?

  市场赋予

  金门酒厂于1952年9月在台湾金门创设,其生产的金门高粱酒行销全台湾,市场占有率高达八成,是真正的台湾白酒市场第一品牌。

  独一无二的历史

  很多人好奇为什么金门高粱酒被称作“和平之酒”,不仅仅是因为其产自台湾,更重要的是2015年两岸领导人会面,两瓶56度金门陈年高粱酒作为“和平之酒”送给大陆。更久之前,2005年,首次两岸交往的“破冰之旅”中,伴手礼就是金门高粱酒,还有,2013年,金门酒厂出产的“鸿福百寿酒”再次送到大陆领导人的手中。金门酒厂的高粱酒,真正成为沟通两岸的交流符号。

  独特地理环境

  得益于大自然赋予的独特气候、水质、土壤“三位一体”环境,金门成为酿酒圣地。金门酒厂精选无公害本地产的旱地高粱,乃酿酒上佳原料,还有金门高粱酒独特的花岗岩战备“地下坑道”窖藏环境,令金门高粱酒口感更柔顺、香甜绵密,回味悠长。

  最值得注意的是,每一瓶金门高粱酒都是金门总厂原装进口到中国大陆地区。金门酒厂(厦门)贸易有限公司也只是负责从金门酒厂进口到厦门,两岸虽近,但气候、水质、储存条件、原料大不相同,故金门酒厂并未在大陆任何地方包括厦门设立生产基地。

  匠心独运

  独特的酿造工艺。金酒工艺采取“三高两低一翻”酿酒工艺。充分吸取中国大陆各地酿造工艺,从制曲到制酒,从勾调到包装,滴滴淬炼,滴滴珍香。正所谓“天时地利人和”,金门高粱酒诞生于特殊的战争年代,以金门独特的地理环境,再加上四面八方招揽的酿酒人才,成就了如今金门高粱酒的辉煌。

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